 |
|
|
علت עִילְט |
|
|
|
|
علت עִילְט |
 |
|
המאכל הזה עשוי מנבט העולש הגדל בהרים בקרבתנו. אנו אוכלים אותו בעיקר בסוף החורף ותחילת האביב חודשים פברואר-אפריל. בעבר הינו אוכלים אותו רק בעונה כיום בשיטות עיבוד והקפאה אנחנו משמרים אותו עד החורף הבא. |
|
كيف كانوا يحضرون العلت؟
1) العلت 2) ماء لسلق العلت 3)وعاء 4)بصل 5)زيت زيتون 6)ملح + فلفل احمر
نضع ماء في وعاء كبير حتى يغلي نقطع العلت ونضعه في ماء يغلي عندما ينضج في مصفاة ونعصره حتى تصفى مياهه منه نقطع البصل صغير نضع عليه زيت و ونضعه علىالنار و نحركه حتى يصبح احمر اللون ونخلطه مع العلت نضع عليه ملح ويصبح جاهزا للطبخ .
|
כיצד מכינים עילט: מרכיבים: אופן ההכנה: בתיאבון |